Ingredientes para Chiles en nogada

Receta de chiles en nogada

Plato típico de México, donde se mezcla el sabor del chile con la carne, las verduras y algunas especias, acompañado de una suave salsa de nogada.

Ingredientes: chiles en nogada

  • 6 chiles poblanos grandes
  • 1 granada grande
  • Hojas de perejil (al gusto)
  • Para el relleno:
  • 250 gr. de carne de ternera (cocida y picada)
  • 250 gr. de carne de cerdo (cocida y picada)
  • 2 tomates grandes asados (pelados y picados)
  • 1 manzana cortada en dados
  • 1 melocotón cortado en dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 100 gr. de pasas
  • 50 gr. de almendras peladas y picadas
  • 100 gr. de acitrón cortado en dados
  • 100 ml. de Jerez
  • Aceite
  • Canela en polvo
  • Clavo molido
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la nogada:
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 2 rebanadas de pan blanco remojado en leche
  • 125 ml. de yogurt natural
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 2 cucharadas de Jerez
  • Azúcar
  • Canela en polvo

Como hacer Chiles en nogada

Ya conoces los ingredientes para preparar Chiles en nogada. Si aún no has tomado nota de la receta, pincha aquí: